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腌酸菜做成大产业
作者:陈耀邦 周云坤 刘光信   编辑:邱冬琼  发布日期:2016-09-20  新闻来源:  浏览次数:10026
会泽大多数农家都有自己腌制酸菜食用的习惯,不过量都比较小,即便腌制了在市场上出售的,规模也不大。会泽县雨碌乡的黄成富,却把传统的腌酸菜做成了大产业,年产腌菜7000余吨,实现销售收入2000万元。
2000年,黄成富外出务工,他和妻子杜琼花在昆明帮人腌酸菜。熟悉和掌握了腌菜市场的行情后,黄成富就开始了单干。2013年,在雨碌乡党委、政府的支持下,45岁的黄成富回乡创业,注册成立了会泽县成富农产品有限公司。公司流转土地10亩,投资500万元建盖厂房,大规模收购粉杆青菜加工腌制酸菜。当年就生产腌菜1200吨,全部销往昆明。

黄成富介绍,现在腌菜厂有常年务工人员15人,在冬天的生产旺季,每天能收购加工青菜200吨,每天有100多人上工。务工人员中有贫困户27人,常年务工的工资每月3600元。找零工的时间约有半年,零工每天70元,月收入也在2000余元。部分务工群众晚上还加班挣计件工资,一晚上能多挣50元。
在黄成富把腌菜产业做大的同时,当地群众也得到了实惠。近几年来,每到生产旺季,雨碌村周边的定卡、小空山、陆家村等地的村民都来腌菜厂务工。45岁的黄有学是者海镇多发村人,他在腌菜厂从正月初六就干到腊月二十六,每年能挣4万多元。黄有学说:“我跟着黄老板做了11年了。如果不是在这里打工,全家人的生活都成问题,别说4个娃娃读书了。”

黄成富每年数千吨的腌菜产量,带动了雨碌及周边乡镇大量种植粉杆青菜。公司采取“专业合作社+基地+农户”模式,在马桑坝村和座江村与种植大户签订收购合同,实行订单种植,按0.4元每公斤的保底价收购。在雨碌乡就有30亩以上的种植大户3户,陡红村的大户代增万,种植了100亩,年产粉杆青菜300多吨,收入20多万元。小石山村党总支书记、主任赵聪花,也在本村流转土地800余亩种植辣椒,鲜椒全部销售给黄成富腌制泡椒。成富公司投入资金4万元,从外地购买青菜籽种150公斤,免费发放给农户,农户种植一亩青菜能创收1200元。今年,雨碌乡政府出资1万元,采用漂浮育苗技术育苗3000盘,培育菜秧20万株,免费发放给52户建档立卡贫困户栽种。
9月12日,记者在腌菜厂看到,挖掘机正在厂区中央开挖泥土,二期生产线的设备也在安装调试中。黄成富说:“今年,公司的订单种植面积达到2500亩,还要建16个泡菜池,每个126立方米。可生产腌菜7000吨,预计产值达2000万元。”
谈到今后的发展思路,黄成富信心满满,他说:“目前我们的产品还在是大装货,我们要做高品质、高价位的腌菜产品,将来要走礼品盒精细化包装的路子,上网销售。” 

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